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百年老字号月饼开炉!来尝尝国家级非遗美味


(资料图片)

又到一年中秋季,8月3日上午,功德林“开炉月饼”生产启动仪式在松江工厂举行。

今年的开炉月饼礼盒仍保留传统,分别为:细沙瓜仁、绿茸香苔、桃仁麻蓉、椒盐百果、上等五仁、上等百果,经典六味,各2粒、层层酥皮、口口酥香。制作工艺沿袭传统古法手工制成,从拣果到和面、起酥、包制、烘焙,全部坚守匠心精神,旨在为消费者奉上苏式月饼的本真原味。用不了多久,这份美味将飘香申城,唤醒一年一度的中秋味蕾记忆。

功德林创始于1922年,是拥有百年历史的著名老字号品牌,其素食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产保护项目。每到中秋前夕,功德林都会精心选定一个良辰吉时,举办“开炉仪式”,仪式完毕后,工厂就会正式开始这一年的月饼烤炉的启动。

这批手工制作带有特殊意义的月饼,因炉火初旺而成,寓意“兴旺兴隆”。这初旺而成的第一批月饼,就是每年只限量供应的“开炉月饼”。

据了解,功德林今年将借助新平台讲出老字号的新故事,将数字经济和实体经济深度融合,打造国潮国货的消费场景,以新场景满足新需求。

功德林希望充分发挥中华老字号在提振消费、传承发展中华优秀传统文化等方面的积极作用,通过经典净素月饼结合当下年轻人喜爱分享生活的消费习惯,以抖音电商、小红书种草等形式建立新的沟通方式,新电商正在飞速发展,老品牌抓住新机遇,完成从种草到拔草的闭环,不断提升新老用户体验及消费者幸福感,共同打卡美好生活,拥抱电商,创新营销。

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