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晚餐清淡少吃点,饮食健康打造良好身体基础

很多人晚餐都是非常丰盛,还有一些人为了保持身材不吃晚饭,这两种做法对维持血压稳定都是不利的。晚餐后的运动量较少,热量消耗也少,所以,建议高血压患者按时吃晚餐,最好吃些清淡的汤粥小菜,既能保证营养,又容易消化吸收。 和早餐、午餐比,很多人觉得晚餐并没有多么重要,但其实晚餐吃错了,很多疾病就会找上身来。

晚餐不宜吃太晚,更不能吃多

高血压患者的晚餐最好安排在17:30—19:00,用时30分钟,晚餐不能吃的太晚,与睡觉时间最好间隔4小时以上。


(资料图片)

对高血压患者来说,晚餐还要适量,不能吃多,以免加重消化负担,导致睡眠不好。而睡眠不好会导致身体持续处于紧张状态,血管收缩,直接影响血压稳定。

晚餐要清淡,可多吃点绿叶蔬菜

高血压患者的晚餐应以富含碳水化合物和膳食纤维的食物为主,低脂肪,易消化。可适当吃一些粗粮,多吃一些新鲜蔬菜,尽量不喝酒。

每日粗粮适宜 《中国居民膳食指南》中建议:成年人每天食用全谷物和杂豆50-100克,薯类50-100克。但是,老年人消化能力较弱,所以每周吃粗粮不超过2次,每次不超过25克,并且最好“粗粮细做”,比如可以打五谷豆浆、米糊、或者打成粉发酵做成馒头、面包等,作为主食食用。通常,杂粮与白米或者白面掺在一起食用时,一般不超过三分之一。

每日蔬菜适宜

《中国居民膳食指南》建议,健康成人每天宜摄入300-500克蔬菜,最好深色蔬菜约占一半。

这个建议摄入量可根据患者自身情况增减,比如有肠胃疾病或做过手术的高血压患者,每天蔬菜的摄入量可以减少到200-400可;高脂血症、糖尿病的患者,则可以增加到750-1000克,同时减少主食量。

选择蔬菜的方式

1、以应季蔬菜最佳。每个季节的气候特性都对当季的蔬菜具有最合适其成长的条件,所以,当季当地、自然成熟的蔬菜,比跨季品种的营养成分相对要高。

2、蔬菜越新鲜越好。挑选蔬菜的时候一定要注意新鲜度,看其质地是否脆硬,越新鲜的蔬菜营养价值就越高。因为蔬菜在存放或运输过程中,营养物质会有流失,尤其是维生素C的损失最大。

3、深色蔬菜要占一半。深色蔬菜中不仅维生素、矿物质含量相对高,还含有多种植物活性物质,如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,具有抗氧化、抗癌、调节免疫等作用,营养价值更高。

4、多种蔬菜搭配食用。蔬菜有很多种类,比如根菜类、瓜茄类、叶菜类、花菜类、鲜豆类、菌藻类等,不同的蔬菜中营养物质的含量也不一样,因此,建议高血压患者各类蔬菜搭配食用,最好每天在五种以上,以满足人体对各种营养物质的需求。

宜善提醒

晚餐不能不吃!

对于大多数人来说,一日三餐是从小养成的饮食习惯。因此,在进食过程中,胃酸等帮助消化的物质会习惯性进行分泌。如果胃酸分泌出来,却没有食物去中和,容易引发胃炎甚至发生溃疡。同时,由于“断食”,大米、面粉等主粮缺失,人体所需的葡萄糖得不到补充,营养跟不上,会导致大脑思维反应迟钝,工作效率下降。

适当进食会使人体产生愉悦感,而违背本能、意愿不进食,容易产生心烦意乱、脾气暴躁等负面情绪。如果情绪不稳定,甚至郁闷、沮丧,严重时会反过来影响肝脏的功能,出现临床上常见的“肝气郁结”症状。

来源:新浪新闻

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