杭州人吃藕粉的时节！3秒一碗纯藕粉，吃出南宋鱼羹牛肉京都味

普陀素月饼

早鸟价

(相关资料图)

最后两天啦

▲速泡藕粉vs小抱抱家的藕粉，一泡一对比，好不好一眼就能看出来了

▲小抱抱实拍，坚果藕粉

正是吃藕粉的好时节

它是杭州人的最爱

也是杭州的标配特产

来杭旅游，出杭走亲访友

常备的伴手礼

▲原味手削藕粉、龙井藕粉，撒点桂花，杭州味儿出来了

▲黑谷藕粉

生藕性凉，藕粉性温味甘

营养均衡

色、香、味、形兼备

清代医学家王士雄

在他的营养学名著

《随息居饮食谱》里写到

“老藕捣浸澄粉，为妙品”

▲宋嫂鱼肉羹、西湖牛肉羹，咸口味的藕粉，你吃过吗？

▲小抱抱实拍各种口味

在早餐来杯坚果藕粉

为一天蓄足能量

在下午茶时间来一碗龙井藕粉

清爽解腻

在晚餐时间来一碗咸口藕粉

无负担代餐解饿

▲坚果藕粉、黑谷藕粉，营养美味

对比实验

现在市面上有种速泡藕粉盛行，应姐有朋友也在吃，借了包与小抱抱家的坚果藕粉，做了一个比较试验（内含的坚果暂不作比较）。

▲小抱抱实拍

朋友家速泡式的，一小包35克，除了藕粉，还添加了很多其他成分（比如木薯粉），外加各种坚果；小抱抱家坚果藕粉的取20克，只有纯藕粉加各种坚果。都用200毫升水泡开。

▲小抱抱实拍

纯藕粉的，软糯Ｑ弹，细腻丝滑，质感通透鲜明。

▲小抱抱实拍

速泡式的，稀得如水，说明纯藕粉含量较少，非藕粉相对较多。其中的木薯粉，成本低廉，且不太容易被人体吸收，某些奶茶的珍珠被诟病即缘于此。

真是没有比较就没有伤害，一直以为买到了一冲即饮的好藕粉的朋友，被惊得好久不说话。

为什么会出现

这种情况？

生产过程中，把纯藕粉、白糖、木薯粉、水等混合在一起，通过造粒工艺，把这些混合物变成一颗颗的小颗粒。相对于纯藕粉来说，藕粉含量低，沸水冲泡时有充分的空间发生糊化反应，所以可以直接用沸水冲泡。

纯藕粉之间间隙小，不利于糊化反应的发生，所以需要用少许的凉开水化开，让每一个藕粉颗粒有充分的空间，再用沸水冲泡，这样糊化反应，才顺利完成。

▲冲泡藕粉，两步走：凉水融化，沸水冲泡。一碗软软糯糯、美味营养的藕粉，3秒搞定了

冲泡方法

纯藕粉的泡粉是不是很复杂呢？其实，一点都不复杂。只要3秒钟，你也能完成：

藕粉与水的比例是1：10（12），一般20克藕粉（大约是用赠送的木勺挖2勺的量）可以冲泡一大碗。

▲小抱抱实拍

第一步：先以凉开水冲藕粉，藕粉遇水即化，凉水不用太多，藕粉化开即可。

▲小抱抱实拍

第二步：以烧好的沸水，沸水！沸水！不要饮水机里的水，暖壶里的水。沸水直接快速一口气倒入碗里，不要犹犹豫豫的，倒入后，再用勺子搅拌几下，直至均匀，就泡好了。

▲小抱抱实拍

佳藕天成藕粉

小抱抱2019年推荐以来

已售出998单

主要有龙井藕粉、手削纯藕粉

缤纷水果藕粉

龙井藕粉是销量最大的

手削纯藕粉是杭州人最爱的

缤纷水果藕粉

女生孩子们比较喜欢

抱抱粉反馈

口味很好，包装美丽。

品质不错，口感喜欢。

抱抱粉福利

小抱抱本次主要推荐4款新品（两种口味）：

1、咸口的：西湖牛肉藕粉、宋嫂鱼肉藕粉，寻味南宋京都。

下单买两盒送一盒。一周左右发货。

2、甜口的：坚果藕粉、黑谷藕粉，软糯香甜养生餐。

▲赠品：咸味试吃装

购买任意一款，随机赠送两条新款咸味藕粉试吃装。

▲赠品：木勺

3、购买任意产品，另外加赠品质木勺一个（一个账号限送一个）。

福利时间：即日起到9月25日。

这四款藕粉，我都尝了个遍，都很喜欢。藕粉软糯Ｑ弹，入口即化。

1、甜口：

坚果藕粉：坚果很新鲜，藕粉粉粉糯糯，如永远的少女心。

黑谷藕粉：很养生，有黑芝麻、黑豆、黑米、桑椹等“五黑”，还有核桃，山药、腰果等。泡出来的藕粉黑而透亮。

总结：这两款都不是很甜，点到为止的那种，我本不爱吃甜，吃上一大碗也不会腻。

2、咸口：

牛肉和鱼肉，足足的，还加了菠菜、香菇、豆腐、胡椒粉等丰富配料。

色泽清新，口感清香，有食欲。特别是宋嫂鱼肉藕粉，家有小孩爱挑食的，一定会胃口大开。

理由就一个：鲜！天然鲜！

这两款思路都源于“胡辣汤”，胡辣汤的主材是生粉，藕粉比之，更软更Ｑ更细腻，营养也更好，更有高级感。

关键是方便啊，有时下班晚，不想做饭，就冲泡一碗咸口的，再热点馒头，三分钟搞定。

作为一个杭州人，从小到大藕粉没少吃，但是咸味藕粉还是第一次吃。

说实话开始是有点拒绝的，藕粉怎么能是咸的呀？！但当我仔细看了下它的配料，里面有很多的冻干蔬菜，也有一些家庭常用的调味料。

我想这应该就是平时做的勾芡汤羹，只不过这个勾芡粉用的是比较“高级”的藕粉（这样的操作，我自己也试过，偶尔家里没有生粉，我会用藕粉替代）。

很容易冲泡，小小一包就泡了一大碗，里面还有很多冻干牛肉、蔬菜颗粒，吃起来不单一，营养也比纯藕粉来的丰富，喝下去暖暖的，就像喝了一碗自家烧的牛肉羹。

独立小包设计，很干净，易保存。早餐没时间烧，想不好吃啥，也可以来一包，特别方便。也很适合备在办公室里，工作忙顾不上吃饭的时候，冲上一包饱腹。

旅游带出门也很方便，尤其是去欧美国家，想念家乡味道来一包，别提多好吃了。

黑谷藕粉粉质还是比较细的，泡法也简单，加水搅拌后即可。

因为藕粉里面有黑芝麻、黑豆、核桃等坚果，口感上不会象单纯的藕粉那么丝滑，但是却有芝麻、核桃等坚果的清香。

之前要吃芝麻糊又要吃藕粉的话，都要单独冲泡，现在有了这个，二者合一，方便又好吃。

设计师丹丹

试吃反馈

有种小时候吃黑芝麻糊的感觉，算是藕粉里新奇的一款，当成黑芝麻糊一样冲泡，味道香浓，确实有种黑芝麻糊的味道，但是又丰富不少，口味清甜不腻，吃到嘴里还有花生坚果的小颗粒，比单一的藕粉营养更好。

▲徐根龙

佳藕天成掌门人徐根龙

2017年辞职创业

近几年来生意越来越红火

夫妻俩身材也越来越发福

老徐决定开发能代餐的藕粉

老徐是怎么吃藕粉的？

说起来很简单，每天坚持只吃两顿。早餐一碗咸口藕粉，加鸡蛋牛奶类。晚上馋了饿了泡点纯藕粉。

1

宋嫂鱼肉藕粉

创意缘自南宋。宋五嫂本是汴梁人，随宋室南迁来到杭州，在西湖以捕鱼为生。

据载，南宋淳熙六年（公元1179年），宋高宗寻味西湖，吃了宋五嫂做的鱼羹，吃出了家乡的味道，赞叹不已。从此，宋嫂鱼羹成名肴。传至今天，成为杭州的一道名菜。

宋嫂鱼肉藕粉以杭州临平纯藕粉为主材，佐以鱼肉粉、冻干豆腐、虾皮、食用盐、海苔、小黄姜粉、白砂糖、味精、黑胡椒等。

沸水一泡，就是一碗鲜爽的宋韵藕粉。

2

西湖牛肉藕粉

创意也缘自宋朝的西湖牛肉羹。据考证，西湖牛肉羹源于北宋汴梁的酸辣汤。

宋室南渡后，胡椒、八角、肉桂等香料在杭州被简化，而江南特产的一些时鲜货如菇类、春笋等，被加入到了胡辣汤之中。

南北产醋口味的巨大差异，也加速了汤羹味道的转变。由酸辣主打胡辣汤，渐渐演变成似湖水涟漪的西湖牛肉羹。

西湖牛肉藕粉，打破传统藕粉的清淡，佐以咸口牛肉，鲜味的配料，让整个藕粉的口感层次变得更加多元。

保留西湖牛肉羹的鲜酸开胃，凸显了藕粉的浓郁和清爽。

配料：临平纯藕粉、纯牛肉粉、冻干牛肉、冻干胡萝卜、冻干豆腐、冻干香菇、冻干菠菜等。

3

黑谷藕粉

遵循《黄帝内经》的“五谷为养”的理念，选取全国各地优质食材，以藕粉为主基调，打造的甜品，清新可口。

配料：临平纯藕粉、陕西大核桃、驻马店黑芝麻、新疆桑葚、威海花生、东北黑豆、洋县黑米、越南腰果、云南黑糖、云南老冰糖、铁棍山药。

4

坚果藕粉

藕粉的软糯，佐以坚果的酥香，养生黄金搭挡。

配料：杭州临平纯藕粉、云南老冰糖、美国腰果、美国扁桃仁、青岛大花生、陕西大核桃、驻马店黑芝麻。

普陀素月饼

早鸟价最后两天

▲普陀素月·经典礼盒装

普陀山素月饼

是快抱联合普陀山书院推出

今年已是第9年，累计销量上万单

很多抱抱粉每年此时

都会等着这一口素月饼

▲问月普陀山米皮月饼礼盒

今年推出四款不同礼盒

除了大家熟悉的

经典老底子普陀素月饼

新款问月普陀山米皮月饼礼盒

很让人惊喜

▲今年推荐的四款礼盒

早鸟福利时间：即日起—8月31日，9月1日开始恢复市场原价。

同时，买五送一（不限时哦）。

1、普陀素月·越来越好筒装礼盒：

市场价98元，早鸟价88元。

下单5份再赠送1筒越来越好筒装月饼，下单10份再赠送1份越来越好筒装礼盒。

2、普陀素月·经典礼盒：

▲小抱抱实拍

市场价198元，早鸟价188元，赠送普陀山书院禅一先生亲书的“喜悦”宣纸（印刷）。

下单5份赠送1份越来越好筒装礼盒。

3、问月普陀山·米皮月饼礼盒：

▲小抱抱实拍

市场价198元，早鸟价188元，赠送普陀山书院禅一先生亲书的“喜悦”宣纸（印刷）。

下单5份赠送1份越来越好筒装礼盒。

4、天心月圆·流心月饼礼盒：

▲小抱抱实拍

市场价298元，早鸟价288元。

下单5份赠送1份普陀素月·经典礼盒。

5、满2500元赠送茶具

▲戳图可单独想购买这套茶具，售价268元

单笔订单满2500元，双重福利，除了满五送一的月饼福利之外，再加送1套满月青瓷茶具（三件套）（包含1杯、1底、1汤勺）。

越来越好筒装礼盒，默认8月25日发货；其他款式，默认8月30日开始发货，有特别需求的抱抱粉可以备注发货时间。

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