赤藓糖醇有望成为最有市场前景的代糖 赤藓糖醇行业分析

赤藓糖醇有望成为最有市场前景的代糖

(资料图)

随着我国经济发展，饮料行业得到不断提升，需求提高，产能进一步扩大，为了适应这种变化，饮料行业结构需进一步提升和优化。这一潮流也引发了上游代糖(甜味剂)市场的连锁变化。越来越多饮料企业开始用代糖来替代白糖、砂糖等传统添加糖。其中，赤藓糖醇有望成为最有市场前景的代糖。

据统计数据，目前中国糖尿病患者已达1.4亿人，成人超重率超34%，减糖成为健康中国当务之急。《中国居民膳食指南》建议我们每日糖摄入量不要超过50克，最好低于25克。赤藓糖醇不仅有益于人体血糖、体重的管理、具备较好的抗氧化性效果，而且在防龋齿方面也大有功效。因此，在“健康中国2030”的背景下，赤藓糖醇成为一个非常理想的天然替代蔗糖的优质产品。

赤藓糖醇行业分析

赤藓糖醇是一种新型的代糖产品，21世纪初进入中国市场。2003年，赤藓糖醇被中国卫生部列入食品添加剂名单中。随后，保龄宝、三元生物等开始研发生产赤藓糖醇产品。随着赤藓糖醇产销量的增加，产品应用范围也扩展到口香糖、固体饮料、食品等领域。

赤藓糖醇是一种白色结晶，甜味纯正，口感接近蔗糖，入口有清凉感。赤藓糖醇是目前市场上唯一经生物发酵法天然转化和提取制备而成的糖醇产品，是国家卫计委认定的零能量糖醇产品。赤藓糖醇作为一种甜味剂，具有零热量、零糖、耐受度高、物理性质良好、抗龋齿等优良特性。

赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。

赤藓糖醇是一种低热量甜味剂,具有热值低、结晶性好、口感好、无致龋性、对糖尿病人安全等特点,其应用前景极为广泛。

赤藓糖醇的生产方法主要有三种，即生物提取法、化学合成法和微生物发酵法。相较而言，微生物发酵法因其生产条件温和、产品质量稳定、食品安全性高而成为最为理想的赤藓糖醇生产方法。

赤藓糖醇产业链主要是上游原材料，中游生产制造以及下游应用端构成。其中上游原材料主要是玉米淀粉酶以及发酵生产中各种酵母等;产业链中游生产制造企业，国内主要有三元生物以及保龄宝等;下游应用主要在食品饮料领域，也在其他领域有所应用。

赤藓糖醇属于甜味剂范畴，在甜味剂下游应用方面，饮料和食品添加占比超过70%，是应用的主要领域。近年来，在食品饮料领域以赤藓糖醇为代表的无糖、无热量甜味剂正在掀起替代蔗糖的风潮，同时甜味剂内部不同产品之间也在发生着结构性的变化，赤藓糖醇应用领域正在加速拓展。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国赤藓糖醇行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析

中国是全球最大的甜味剂生产国，全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等，覆盖甜味剂各个分类。且由于甜味剂的制作过程涉及化学及微生物等多种制作工艺，这门生意存在一定生产壁垒。

2020-2024年，全球赤藓糖醇的市场需求将持续增长，年均增长率高达22.12%。这一增长也导致赤藓糖醇以及阿洛酮糖等代糖市场供应的紧张。

目前，在应用赤藓糖醇的终端产品中，元气森林等新锐饮料品牌旗下的零糖、低糖饮料率先得到大力推广并受到广大注重健康的消费者的青睐，零糖、低糖饮料的市场培育和消费者教育初见成效给同行业带来巨大的示范效应。

随着近年来赤藓糖醇行业景气度持续提升，中国赤藓糖醇产量快速增长。目前，中国赤藓糖醇产能超过38万吨，生产赤藓糖醇的企业主要包括三元生物、诸城东晓、保龄宝、华康股份等。截至2023年5月，三元生物赤藓糖醇产能达到13.5万吨/年，位列各企业之首。诸城东晓、保龄宝产能超过5万吨/年，位列第二和第三名。

无糖饮料是赤藓糖醇的重要应用领域，随着未来无糖饮料市场规模进一步扩张，赤藓糖醇需求量也将呈现增长态势。

赤藓糖醇市场前景看好，广泛的应用市场必将带动整个行业的发展，随着技术水平的不断提高和消费偏好的转变，赤藓糖醇相关产品的消费将持续保持高速增长状态，预计未来几年市场仍有较大发展空间和潜力。

据弗若斯特沙利文预测，2022年全球赤藓糖醇总需求为17.3万吨。天风证券则预测，到2025年，赤藓糖醇的市场需求量才接近30万吨。

赤藓糖醇行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析赤藓糖醇未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘赤藓糖醇行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于赤藓糖醇行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国赤藓糖醇行业发展前景及投资风险预测分析报告》。